“飞机餐”你知多少？

1991426 · 发表于 2015-3-27 16:03:33

“飞机餐”你知多少？

1.坐飞机的时候，为啥有的时候给面包，有的时候给饭？

笔者了解到，原来飞机餐是根据飞行时长和飞行时段定的。飞行时间在1小时内的，飞机餐为干点餐，有面包、热狗或汉堡。飞行时间在两个小时以上的，如果正值饭点，飞机餐为正餐或轻正餐。正餐会发放面包、水果、果仁、小点心、鸡肉饭或牛肉饭；轻正餐则会将米饭换成面条。

2.配餐车间都有哪些“高标格”操作标准？

从原料收货、原料预加工、餐食制作到餐食装配，整个生产间的温度均控制在摄氏18℃以下。甚至准备送上飞机的餐食，也是通过冷藏食品车直接配送到飞机上。装配餐食的车间空气中悬浮颗粒必须小于10，一次工作配制的份数以30份为界，配制好的成品餐食在室温下不得超过半小时，就要及时推入摄氏度2℃-5℃的保鲜库中存放……

3.为何飞机餐吃起来索然无味不好吃？

不要简单的认为飞机餐不好吃，那是因为在送到你面前已经经过二次加热而影响了食物原本的味道。德国科学家的研究也表明，进入高空之后，人的味觉会变迟钝，且对甜味和咸味的感知度会下降达30%，因此，在三万英尺的高空，飞机乘客即便是吃着极为诱人的美餐，也会觉得索然无味。
搜狗截图15年03月27日1559_2.png

啊sam · 发表于 2015-3-27 17:14:19

看起来不错的样子

llylan · 发表于 2015-3-27 20:52:21

在吃过的一些中，个人比较喜欢蔬菜沙拉，可能是因为比较清淡的感觉。

芭蕉菊 · 发表于 2015-3-27 22:58:54

看起来不错啊。

鬼野佐冥 · 发表于 2015-3-29 19:06:23

请尊重吃货~

河清海晏 · 发表于 2015-4-6 17:30:22

其实也是蛮好吃的

wlibur · 发表于 2015-4-12 22:21:08

有的看没得吃，还是自己在家做吧。

m-xiaoshy · 发表于 2015-4-13 13:46:43

你说的好有道理啊

m-xiaoshy · 发表于 2015-4-13 20:02:20

涨知识了

黎明枝叶 · 发表于 2015-4-14 06:50:24

每个公司标准不一样的吧

内容来自[触屏版]

nolafo · 发表于 2015-4-16 19:46:05

涨知识了

602440709 · 发表于 2015-4-19 15:44:24

天天都吃机组留的餐食……因为没时间去场外吃饭

Jeff_Iverson · 发表于 2015-4-23 12:04:49

没吃过

修飞机的新司机 · 发表于 2015-4-24 22:27:20

很好吃的样子！

xiachong1129 · 发表于 2015-4-29 21:16:56

原来不是不好吃是变叼了

颓废男人 · 发表于 2015-4-29 21:30:21

天天残羹剩饭

蓝天飞翔 · 发表于 2015-5-4 08:42:45

不好吃

lisawang2015 · 发表于 2015-5-4 09:29:51

基本不怎么样，吃过的都知道！

pogaiwhy · 发表于 2015-5-4 11:43:49

涨知识了

机务不会飞 · 发表于 2015-5-4 20:43:27

涨知识了～～～

354324317 · 发表于 2015-5-11 23:35:16

看着很好吃的样子

内容来自[触屏版]

wangxiankai · 发表于 2015-5-13 06:51:07

涨姿势

逆风亦飞翔 · 发表于 2015-5-14 09:14:19

海航的真心难吃

wms429328409 · 发表于 2015-5-20 08:39:57

涨姿势了~~~~

wangfeng0478 · 发表于 2015-5-20 20:19:53

看起来还不错，就是啥饭都是一个味道

dwx1 · 发表于 2015-5-23 15:10:18

以前都没听说过，涨姿势了

wangxiankai · 发表于 2015-5-27 06:37:35

以前只是吃过，现在明白了！

favorright · 发表于 2015-6-10 11:56:07

天天就是鸡肉饭牛肉面

traffic · 发表于 2015-7-5 08:43:32

一次出差，恰巧碰到相熟的乘务，逗了几句，说餐食不好。
妹子拿了机组餐给我，旁边的人，看着奇怪，问我。
我开玩笑说，你也可以要。
结果乘务妹子很尴尬，解释了半天。
临下飞机前，塞了瓶果汁给我说，以后吃饭就好好吃，别瞎BB

[s:223]

学无止境135 · 发表于 2015-7-6 15:13:57

看着好吃，吃着难吃

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

“飞机餐”你知多少？

实名认证

海航

中国民航大学

GAMECO

在线王

广州民航职业技术学院

中国民航飞行学院

江苏华西通航

西藏航空

东航

上海工程技术大学

首都机场集团

staeco

北京航空航天大学