今非昔比航空配餐　南航郑州航食的配餐艺术

英国人 · 发表于 2011-6-7 09:44:45

航空配餐一般是为那些在飞机乘客行驶途中准备的餐食，同时也包括机组人员和服务人员的餐食。早期的航空配餐也仅是在地面上购买一些包装好的方便食品供人们在空中食用，并没有专业的加工配餐部门。但是，随着中国民航空事业的迅速发展，各个航空公司从无到有，成立专业空中配餐部门来为乘客服务。
　　2011年是中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）的“品牌服务创新年”，南航郑州航空食品厂（简称“郑州航食”）按照南航航空食品部的服务工作的总体部署，瞄准SKYTRAX四星级标准，围绕“维护、完善、推广、提升”四个方面，创新航餐理念、创新餐食标准、创新服务管控，全厂以“更健康、更时尚、更美味”为主题开展品牌服务创新活动。下面一组图就是南航郑州航食集餐食与艺术结合，将色香味美融合在航空餐食中的具体体现。
　　用土豆、红萝卜雕刻的花，用黄瓜刻的蝉，用南瓜雕成的花瓶，还有……

　　图2：这是南航郑州航食在对外配餐业务中，为中国国际航空公司西南分公司配餐图片。是在南航郑州航食厂选餐试餐会上准备的部分餐食品种。

　　图3：这是南航郑州航食在对外配餐业务中，为中国国际航空公司西南分公司配餐图片。是在南航郑州航食厂选餐试餐会上准备的部分餐食品种。

　　图4：这是南航郑州航食在对外配餐业务中，为中国国际航空公司西南分公司配餐图片。是在南航郑州航食厂选餐试餐会上准备的部分餐食品种。

　　图5：这是南航郑州航食在对外配餐业务中，为中国国际航空公司西南分公司配餐图片。是在南航郑州航食厂选餐试餐会上准备的部分餐食品种。

　　图6：这是南航郑州航食在对外配餐业务中，为中国国际航空公司西南分公司配餐图片。是在南航郑州航食厂选餐试餐会上准备的部分餐食品种。

senny · 发表于 2011-6-7 15:01:37

没看到过

piaobohu · 发表于 2011-6-7 15:16:18

这是给看啊还是给吃啊

rainlee · 发表于 2011-6-7 15:40:28

还没在任何一个航空公司见过如此讲究的餐食

zxpmj · 发表于 2011-6-7 19:38:39

什么时候能吃到这样的航食？哈哈

justwanttosay · 发表于 2011-6-7 20:33:45

尽是些只能看不能吃得。

韩海潮 · 发表于 2011-6-7 21:04:25

发饿份额份额瓦房待发

kqboy4 · 发表于 2011-6-9 10:44:37

这也太有食欲了，可不知味道如何哈，有吃过的没有[s:220]

flylicense · 发表于 2011-6-9 21:40:28

品牌服务创新

myboeingfleet · 发表于 2011-6-10 19:11:23

很有艺术性

jiashadow · 发表于 2011-6-13 13:32:11

乘坐国内航班不可能吧

liyanchao198 · 发表于 2011-6-13 14:52:25

净整些不实用的

tzl8210 · 发表于 2011-6-13 15:02:00

很好看，估计饱不了。呵呵。

zsy · 发表于 2011-6-20 21:44:08

后和规范该方法是否

wujun7087768 · 发表于 2011-6-23 09:49:02

头等舱的吗？

zbballack · 发表于 2011-6-23 10:49:00

这能拿到飞机上去吗开玩笑

916680097 · 发表于 2011-6-23 13:07:44

我怎么在飞机上没有见过

一起旅行 · 发表于 2011-6-23 15:07:52

生活越来越好，服务越来越给力！

jeffajudy · 发表于 2011-6-23 15:51:25

估计饱不了

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