2008年奥运会菜单英文译法与翻译之可笑。。。

mouse6959 · 发表于 2007-1-7 18:00:45

为了迎接2008年奥运会，《北京市餐饮业菜单英文译法》已经完成讨论稿，明年将出台标准，届时北京市餐饮饭店中的数千种菜、酒，都将有统一规范的“英文名”。目前公布的讨论稿是按照菜的原料、做法翻译的。比方说宫保鸡丁，翻译完了就是“花生、辣椒、葱炒鸡肉”；过桥米线成了“加鸡肉的鸡汤粉丝”。

这里不想对具体的一些菜名再进行二度重复，至于这鸡是否是童子，或是说这只鸡是个小母鸡，或是小公鸡的什么的已经没有多大的必要了。而所吃的鸡是否是有性生活的鸡，是否有过多的性生活，实在是没有任何的必要。而现在的弄在菜单上的翻译，实在是不需要在这上面做什么文章的。

但是，在中国人的心目中，往往是有取类比相寓意的，比如女人生孩子后一定要吃老母鸡，一定要用老母鸡才是滋养的最好的食品。其实也反映了国人的一种心态。而且这样一种心理实际上也是有性别意识的。

现在把没有性生活的童子鸡翻成这种样子，其实也是一些人的多少带有些调侃的心理。有的东西不一定要用讨好人家的心态来进行。至于有没有性生活的鸡，似乎我们也不需要如此兴师动众的进行讨论，而相必是那些翻译菜名的一些人，实在是认为在自己的聪明中加上点什么性的说法会有效果的，而这就是一种典型的哗中取宠，实在是一点意思也没有的。

如果说外国人来不明白我们的一些菜名的寓意，或是把这些菜名都弄得明白直白，实在也是一种优雅，一种艺术趣味才好。因为菜名实际上也是一种文化的表现，也是一国文化的体现。
据《半岛都市报》报道，近年来，由于到青岛的外国游客增多，一些酒店对菜单进行了翻译，以方便外国客人，结果，把“红烧狮子头”翻译成“烧红了的狮子头”，活生生把老外吓跑。“麻婆豆腐”翻译成了“满脸雀斑的女人制作的豆腐”，莫说去吃，听听都让人觉得恶心。

“童子鸡”则被翻译成了“还没有性生活的鸡”。实在是太计较人家外国人的理解力了，也是对自己不信任的一种表现。也是对我们自己的文化，自然也包括饮食文化的一种失信的表现。而对焦点集中在童子鸡是没有性生活的鸡，那我们的那些所谓的鞭情结和鞭文化，就更不好上台面了。比如什么羊蝎子、金钱肉什么的要是一点不含蓄，硬要弄得明明白白的话，那么满盘都是生殖器的菜品，一定也是要让人家无法下箸的。

再说，在这样的一些雄性的生殖器是否一定能够重振男性雄风，或是雌性的那个是可以涵养滋补阳气的话。或是既食鞭花，又能得到雌性滋养的话，这里面的学问就更为复杂了。
仅仅是为了让人家在奥运的时候吃得心花怒放，吃的满嘴流油吃了还想吃，而让我们的中国餐饮能够成为吸引异域人士，并垂涎不已的美味，也就行了。

至于，是否是有过和没有过性生活的鸡，其实也就没有必要了。
数千种菜品、酒水的“标准”英文翻译目前已经和人们见面，在公示期间将听取人们的意见，而有意见就提，也别上纲上线，又是人品又是国格的进行分析，不就是一个菜名吗，翻译的雅翻译的通俗，实在不好翻译的就音译就义译。至于里面丰富的文化内涵，就留存就让它有琢磨的蕴意。为什么不行呢！？

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