四川正宗教自制泡椒凤爪，简单易学，不容错过！

jw446 · 发表于 2010-11-6 18:14:53

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾，
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么，赶紧来学学吧.

准备材料：

1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3. 原料：鸡爪子

4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许

第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉

也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

让鸡爪更加入味，泡出来更加香

3.加入子弹头辣椒和花椒

4.白酒必不可少，准备一瓶白酒

5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

6.加入冷水在锅里开始煮

7.煮大概15-20分钟的时间

8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间

9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪

稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质

10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里

洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡

再加入一些糖，白醋，盐，味精

泡2天之后就可以吃了。

一份好吃的不得了的凤爪就出来了

很多人吃过有友的凤爪

可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.

lscjay · 发表于 2010-11-6 19:09:26

呵呵~不错不错~

liushuo · 发表于 2010-11-6 19:29:59

好吃吗

一抹阳光 · 发表于 2010-11-6 19:55:17

下次可以试试啊

springwater · 发表于 2010-11-21 14:37:16

我也要弄···超喜欢···

377514383 · 发表于 2010-11-21 15:22:29

还是买现成的吧

insist · 发表于 2010-11-21 15:24:03

楼主好有闲心。

jxy19851226 · 发表于 2010-11-21 19:32:46

哈哈。。。得来全不费工夫。谢谢楼主！

高伟灵 · 发表于 2010-11-21 23:26:59

太麻烦了，还是买超市的算了

chenjin1022 · 发表于 2010-11-22 21:09:39

我靠我的最爱谢谢楼主

apple1 · 发表于 2010-11-28 13:57:44

有专门泡鸡脚的泡水的几个小时就好了我会做

sum41 · 发表于 2010-11-28 15:05:42

楼主干脆做一些送来大家吃

血的味道 · 发表于 2011-1-16 15:58:25

不爱吃泡椒的！

biky_coco · 发表于 2011-1-16 16:46:07

赶紧来学学

tjwd945998620 · 发表于 2011-1-16 17:07:06

不错不错！谢谢楼主~

sxy13718390211 · 发表于 2011-1-18 22:15:25

过足瘾送来大家吃

shepherdmm · 发表于 2011-1-19 09:52:03

现在就想吃

木景凡 · 发表于 2011-1-19 10:12:56

好好吃啊

grace · 发表于 2011-1-19 11:26:33

啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈

shaexpo2010 · 发表于 2011-1-19 16:07:02

赶紧学学！！

mumu · 发表于 2011-1-21 20:09:44

收了收了，我家JWGG爱吃这个！

航空人 · 发表于 2011-1-21 21:03:03

是个热爱生活的人

zhhe841101 · 发表于 2011-1-21 22:18:07

看着不错啊

lzp_0451 · 发表于 2011-1-21 22:43:48

好好吃啊我一定要做来尝尝

蓝梦缘 · 发表于 2011-1-22 11:10:00

不要吃的---

机务大侠 · 发表于 2011-1-22 21:33:30

机务干活苦又累，当然要吃得好一点！

[s:203][s:203]

ccp · 发表于 2011-1-25 21:54:14

好想吃啊

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