学好厨艺照顾老公---煲汤篇（想学的家属请进）

hyd · 发表于 2007-6-8 22:00:29

      老公培训去了，我登录他的机务论坛，看到家属论谈还满多人喔，我老公是上早晚班，白班还好啦，就是讨厌晚班，整夜没睡，回来后整个人都变形了，还瘦了很多，免疫力还下降了，心疼！医学上说熬夜伤肝，我最担心的就是他的身体健康，没有好的身体哪有好的前途，老公是一家之主，是我们女人的一片天，照顾好老公是我们的职责！
   俗话说的好，女人是睡出来的，男人是吃出来的。老公上班辛苦除了回来要补充睡眠外，还要补充营养。所以我的绝招是—煲汤！每当老公下班回来后就能喝到我亲手煲的汤，除了补充营养外还补充了老公对我的爱。在我的不断努力下老公的体重增加了10斤！拥有一个可爱，健康，优秀的老公是件无比幸福的事情。
   下期我会将我家的煲汤秘诀告诉大家，希望能够帮助有须要的朋友! 也希望大家也来发表下自己的秘诀！

daewoo · 发表于 2007-6-8 22:03:01

hyd · 发表于 2007-6-8 23:07:22

桂圆炖鸡肉
锅具：想煲出好的汤也要有好的锅，先买个炖锅，最好是自动断电的。如果有条件的，最好是

   买个有预约功能。预约功能主要的作用是可以随时让汤按自己的时间安排完成。

用料：新鲜鸡肉150克（夏天在清洗时最好把鸡里的那层油去掉，这样煲出来的汤不会很油腻）

辅料：当归30克，桂圆肉100颗。姜片3大片，蒜5粒。

制法：将鸡肉切快或整鸡。把鸡放进烧开的开水里煮下，(飞水下是想让汤煲起来更纯)  然后拿
   冷水立刻冷却，将当归、桂圆肉、鸡肉，把全部用料放入炖锅中，加水适量，炖３小时，
   调味供食用。

功用：补元气。

hyd · 发表于 2007-6-9 00:08:39

莲藕黄豆排骨汤

　　主料：猪排骨

　　辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末

　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

　　做法：

　　1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；

　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、
姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

　　天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。

hyd · 发表于 2007-6-9 21:38:14

大家给点评论嘛，这样都没有信心再发下去了。

新的开始 · 发表于 2007-6-10 19:50:34

学

鹌鹑 · 发表于 2007-9-29 10:48:19

我男朋友也是机务要好好学习

a390 · 发表于 2007-11-1 02:15:24

好！你有心！
机务的老婆都那么贤惠！偶有信心了~~~！！！也找个能为俺煲汤的MM！

jxgalcj · 发表于 2007-11-4 20:35:23

很少顶帖,今天该顶顶了!!!

maple_cystal · 发表于 2007-11-10 01:49:44

好帖。学会了！

夜半清风 · 发表于 2007-11-29 14:27:20

不错，学习一下。请教楼主，你用的是哪个牌子的自动炖锅啊，我也想买一个

gyang1988 · 发表于 2008-6-17 09:39:48

有你这样的老婆真幸福！

草原鹰 · 发表于 2010-1-24 21:05:29

太感动了

xiaoming.gong · 发表于 2010-1-25 00:12:22

很好顶一下

孙本 · 发表于 2010-2-2 09:06:42

枸杞猪肝瘦肉汤
菜谱名称枸杞猪肝瘦肉汤

　　

所属菜系粤菜

　　所属类型亲亲靓汤

　　基本特点养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

　　基本材料猪肝２５０克，瘦猪肉２５０克，枸杞（连梗）７００克

　　做法

　　（１）猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌１０分钟；枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短（或屈扎成两小扎）。

　　（２）把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。

　　说明

　　本汤养肝清肝明目，是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉，含有多种维生素，功能补养肝肾、益精明目，《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素，有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。

一苏8611 · 发表于 2010-2-6 11:15:02

楼主厉害啊

我的短期目标是......不糊锅........天天糊......杯具啊......
还有就是...昨天.炒胡萝卜土豆丝...他太实诚了......直接说不好吃....可我觉得真挺好吃的啊.....只放酱油和盐的菜还能炒成什么样啊......心都凉了....我再也不想做饭了............

水晶魔 · 发表于 2010-9-3 00:52:14

莲藕排骨；山药排骨；海带排骨都不错的

conne · 发表于 2010-9-3 19:37:26

哈哈我要好好学习下

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[家属专区] 学好厨艺照顾老公---煲汤篇（想学的家属请进）

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